傳統上風食物產區和處所特點食物財產是我國食物產業主要成長載體和要害增加引擎。近年來，在一系列政策領導下，各地紛紜隨機應變培養特點上風食物產區和財產，小特產被做成年夜財產，無力帶動了農人增收和食物財產高東西的品質成長。
特點食物“百花齊放”
近年來，各地充足斟酌本地食物財產的成長基本、生長潛力，統籌風土著土偶情、飲食習氣、文明傳承等原因，斷定重點培養、優先成長的特點食物財產，推進財產慢慢構成“百花齊放”的成長格式。
在廣西柳州市，“嗍”螺的汗青已有2萬年，吃粉則可追溯到秦代。在上世紀70年月末的柳州陌頭鬧市，兩者的奇妙聯合，發生了螺螄粉這一特點小吃。
經由過程產業化理念、財產鏈思想、internet營銷，柳州市把螺螄粉從街邊“小米粉”成長成為走向世界的年夜財產。到2020年末，柳州螺螄粉財產就衝破了“三個百億元”。2024年柳州市螺螄粉全財產鏈發賣支出為759.64億元，同比增加13.4%。
異樣生長為百億元財產的還有貴州刺梨。刺梨原是一種重要分布于貴州的“野果子”，因維生素C含量高于年夜大都生果而遭到器重，從本世紀初開端範圍化蒔植，慢慢成為貴州省重點培養成長的農業特點財產之一。原國度林業局總工程師封加平以為，刺梨是貴州“人無我有”的財產，可以防止財產趨同，有利于不竭拓展市場。
近年來，貴州省鼎力支撐刺梨財產打造優質產物、培養龍頭企業、強大財產範圍。今朝，貴州刺梨蒔植面積已跨越200萬畝，年綜合產值超百億元。
在山西省長治市沁縣，光彩金黃、狀如珍珠的沁州黃小米作為山西傳統上風食物產區和處所特點食物財產重點培養對象，正成為本地經濟成長和農人增收的“金色引擎”。
沁縣的黃小米蒔植汗青長久，現在本地已構成範圍化、尺度化、財產化成長格式。沁縣從事“沁州黃”蒔植的農人專門研究一起配合社有30多家，農戶到達3萬多戶。本地蒔植面積已達10萬畝，沁縣小米年產量跨越3萬噸。
傳統財產邁向古代化集群
一個個小特產生長為年夜財產，靠的是各地跳出傳統成長思想，不竭延伸財產鏈，培養強大古代化財產集群。
“柳州市保持全財產鏈思想，推進財產鏈供給鏈各環節要素集聚，打造了以柳州螺螄粉為焦點的‘生孩子+加工+科技+文旅’古代化財產集群。”柳州市商務局局長楊志剛說。
柳州市鼎力成長訂單式農業，周全奉行尺度化生孩子，認定螺螄粉原資料生孩子示范基地20個，焦點原資料蒔植養殖範圍超20萬畝；打造柳州螺螄粉財產園、柳州螺螄粉生孩子集聚區和柳州螺螄粉電商財產園，吸引原資料供給、產物加工、電子商務、物流配送等100多家高低游企業進駐園區；深化與10多家科研院校的技巧一起配合，建玉成國首家“螺螄粉財產學院”，打造了一批研發平臺，展開螺螄粉財產焦點個性技巧攻關。
貴州省繚繞“同一公共brand、同一功能研討、同一系列尺度”，從刺梨的蒔植、生孩子、研發等環節發力，推進財產集群邁向古代化。
今朝，貴州多地摸索以“蒔植企業+一起配合社+農戶”“加工企業+融會財產+農戶”等形式，推動刺梨範圍化蒔植。同時，強化產研聯合，打造“管、學、研、產、加、銷”全財產鏈籠罩的一體化平臺。
貴州省結合中山年夜學、北京工商年夜學、貴州年夜學等研討機構完成研討課題44項，貴州省科技廳實行了15個刺梨研討項目，在刺梨功能成分應用、高深加工優化、品德把控晉陞等方面都獲得了必定結果。
從田間到餐桌，山西沁州黃小米構建起集蒔植、加工、倉儲、物流、發賣、辦事于一體的全財產鏈綠色成長系統。沁縣出臺專項攙扶政策，近3年累計投進6731萬元用于支撐重點農業企業。同時，鼎力推行“冬播谷子”技巧，履行“無機旱作”，經由過程政策補助激勵農戶采用新技巧、新包養網形式。
沁縣與國度谷子高粱財產技巧系統一起配合，樹立“技巧系統+龍頭企業+育種基地”系統，創立尺度化綠色、無機育種基地19處3205畝，培養出“沁黃2號”等精良種類。
brand引領開闢國際外年夜市場
在培養財產集群經過歷程中，各地重視以brand引領，讓處所名品加快走向國際國際市場。
柳州市借助螺螄粉brand影響力，鼎力推進文旅融會。柳州打造螺螄粉文明體驗精品線路，發布“螺螄粉之旅”“螺螄粉研學”專線；深挖全國唯一無二的螺螄粉販子文明，打造螺螄粉“非遺”體驗目標地。“下一個步驟，柳州將連續推進螺螄粉財產國際化、高東西的品質成長，讓柳州螺螄粉從處所傳統特點產物蝶變為全球‘網紅食包養品’。”楊志剛說。
貴州依托刺梨焦點產區上風，正連續晉陞“貴州刺梨”公共brand的影響力和著名度包養網價錢，打造“刺檸吉”等拳頭brand，賦能刺梨向全國市場擴大。
同時，貴州依照線上線下協同包養推動，全省、全國、全球“三步進階”計謀停止刺梨的發賣及brand推行，與京東、淘寶等電商平臺一起配合，并積極餐與加入線下展銷推介等運動，多渠道助刺梨產物“揚帆出海”。貴州工信部分相干擔任人表現，貴州將以“貴州刺梨”公共brand為引領，周全實行brand強企計謀，打造具有必定著名度的刺梨企業brand、產物brand。
山西沁縣異樣重視沁州黃小米的brand扶植與市場拓展。一方面，經由過程地輿標志維護、無機認證等晉陞brand著名度，“沁州黃”先后取得國度綠色、無機食物認證；另一方面，積極搭建發賣平臺，線上發賣已占到發賣總額的30%。將來，沁縣將加大力度brand維護和宣揚推行，晉陞brand佳譽度，讓沁州黃小米這顆“太行山黃金珠”博得更多花費者愛好。（記者 童政 吳秉澤 梁婧）